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¿Por qué se agrieta la fruta de la granada? Causas y remedios

marzo 11, 2021

El agrietamiento del fruto de la granada , también llamado agrietamiento , es una fisiopatología bastante común en el cultivo de este árbol.Cuando las granadas llegan cerca de la madurez, de hecho, a menudo tienden a agrietarse en la piel, con lesiones importantes que pueden arruinarlas por completo. El problema del agrietamiento se debe generalmente al agua y, en menor medida, al estrés nutricional. En este artículo explicamos cómo se parten las granadas cuando aún están en planta y cuáles son las intervenciones agronómicas a realizar para limitar el problema.

Cómo madura la fruta de la granada

Los frutos de la granada están completamente maduros a principios de otoño. La parte externa, que es la piel coriácea, cambia de color durante la maduración, así como los arilos (las semillas), que se recubren con la clásica pulpa rojiza (inicialmente blanca). Se forman en verano, después de la puesta de las flores , y comienzan a crecer hasta el otoño. Es un cultivo típico mediterráneo, muy rústico y resistente a la sequía, por lo que normalmente no necesita agua para crecer exuberantemente y llevar los frutos a la madurez. Sin embargo, su cultivo se ha expandido y se practica en la actualidad incluso en zonas donde el clima es más cambiante, con diversas implicaciones, como el agrietamiento de la piel.

¿A qué se debe la grieta en la cáscara de las granadas?

La cáscara de la granada es muy dura y tiene una consistencia semi leñosa. Una vez que se completa su desarrollo en tamaño, se endurece. Cuando hay un exceso repentino de agua, los granos que contiene se hinchan de forma anormal, provocando grietas en la piel. En nuestras regiones centro-norte, donde la granada se cultiva sin problemas en huertos familiares, es muy fácil que ocurran tormentas espantosas al final del verano.. Las lluvias repentinas y copiosas, asociadas a altos niveles de humedad, parten las granadas en la etapa final de maduración. Este fenómeno es aún más grave si se produce después de un largo período de sequía. Hablamos, por tanto, de una fisiopatía, que es un problema por factores abióticos, y por tanto no de una enfermedad de la granada.

Consecuencias de partir la fruta de la granada

La fruta de la granada se puede partir en diferentes momentos. Si esto ocurre cuando está prácticamente maduro, el problema es mínimo (dentro de la familia). Las granadas se cosechan del árbol, se consumen o se transforman (por ejemplo, haciendo un buen licor o una gelatina ). Digamos que en este caso la división es la señal de que ha llegado el mejor momento para la cosecha. Sin embargo, si la grieta se produce antes de la maduración completa, el problema es más grave. Los frutos no se pueden cosechar, ya que son inútiles o aún demasiado amargos. Además, la granada abierta está sujeta a pudrición o ataques de aves. E insectos. En la práctica, perdemos la producción de la fruta partida, evento lamentablemente común con la llegada de las lluvias a finales del verano.

Cómo evitar el agrietamiento de la granada

Veamos cuáles son las intervenciones agronómicas para evitar que los frutos de la granada se partan fácilmente con la llegada de las lluvias. En primer lugar, podemos intervenir en el suelo para evitar el estancamiento de agua alrededor del collar y en el sistema radicular. El suelo donde se cultivan las granadas debe estar bien drenado. Y el drenaje adecuado se establece trasplantando el árbol correctamente. Por ejemplo, colocar piedra triturada en el fondo del agujero ayuda a drenar el exceso de agua. Esta es una intervención ex ante.

Cuando nuestros árboles jóvenes ya están plantados, se puede evitar el estancamiento de agua favoreciendo el drenaje del agua, quizás creando canales de drenaje especiales alrededor de la planta con la azada.

Irrigación

Como hemos dicho, la granada es una planta rústica y resistente, originaria de países cálidos, por lo que en teoría no necesitaría riego. Sin embargo, en plantas especializadas, donde las granadas se cultivan de forma intensiva, se practica el riego. Por otro lado, el problema del agrietamiento de la fruta no es económicamente sostenible. Con sistemas adecuados de agua por goteoEl agua se administra regularmente durante el verano, para que el suelo nunca se seque demasiado. De esta forma se evitan los cambios de agua, incluso cuando llegan inevitablemente las lluvias. Si la planta está acostumbrada a recibir agua, poco a poco agranda y madura sus frutos, cuando la piel aún está más suave, evitando el estrés repentino y el consiguiente agrietamiento. Por tanto, el riego controlado en verano resuelve el problema de la partición de la fruta.

En la casa

Esta estratagema también se puede practicar en casa, regando regularmente, por la noche y sin exagerar nunca. Un poco de agua no está mal y evita peores problemas. Evidentemente, cuando llegan las lluvias hay que suspender el riego y dejar de realizarlo, si nos damos cuenta de que el suelo permanece húmedo y el clima aún es más fresco por la noche.

Fertilización

En huertos especializados se ha observado que las granadas que se rompen con mayor facilidad son aquellas en las que falta potasio (K) calcio (Ca) y magnesio (Mg) en el suelo.
En un huerto familiar, esta deficiencia se puede superar fertilizando nuestros árboles jóvenes con un poco de ceniza de madera una vez al año . Una intervención sencilla pero eficaz.

Elección de variedades de granadas resistentes al agrietamiento

Cuando decidimos plantar una nueva granada, o empezar una planta grande, es recomendable elegir variedades más resistentes al fenómeno de la partición del fruto. Por ejemplo, la variedad Wonderfull, la que produce frutos grandes con piel de color rojo brillante, es menos susceptible al agrietamiento. Por último, a la hora de comprar un árbol, contacta con un buen viverista, quien te podrá asesorar en la elección de la mejor variedad, teniendo también en cuenta las características de tu huerto.