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Cómo cultivar plantas de alcachofa a partir de semillas

marzo 19, 2021

Fichas técnicas Alcachofa híbrida de semilla

Planta de varios años (también dura 3-4 años y más) para renovar

Parte comestible : parte carnosa de las brácteas y corazón de la cabeza, tallo o escapo de la flor.

Planta sexta : 1 m en hilera y 1 m entre hileras (densidad: 1000 plantas / 1000 m2)

Características nutricionales : alimento muy energético por el contenido de carbohidratos, entre los que merece atención la inulina, que no aumenta el azúcar en sangre; por este motivo la alcachofa puede ser consumida a voluntad por los diabéticos. Otras características son el alto contenido en fibra y el bajo contenido en grasas.

Propiedades medicinales : aperitivo, diurético, hepatoprotector, hipocolesterolémico, hipoglucemiante, laxante, metabolizante, citotóxico, acción depurativa antineoplásica, etc.

Duración del ciclo de plantas obtenidas a partir de semillas de trasplante : 150-180 días; 90-120 días con tratamientos con ácido giberélico (GA3).

Desde la aparición del escapo hasta la cosecha : 10 días

Suelo : se adapta a todo tipo de suelos, pero prefiere los de textura media. Antes de plantar, es importante preparar el suelo mediante labranza profunda (arado) creando un buen drenaje para reducir el riesgo de pudrición de la raíz.

Riego : traer agua de julio a octubre-noviembre según la tendencia climática del año. Para ahorrar agua, se recomienda la instalación de un sistema de riego por goteo.

Fertilización : a realizar, de forma equilibrada, hasta la formación de la flor. Evite los excesos de nitrógeno ya que favorecen el desarrollo excesivo de las hojas y hacen que la planta sea más susceptible a enfermedades. Se recomienda operar de la siguiente manera:

  • En pre-trasplante, use un fertilizante ternario 11-22-16 ubicado a lo largo de las filas de la manguera a una dosis de 40-60 kg por 1000 metros lineales de manguera;
  • Después del trasplante, hacer un fertilizante soluble en agua 8-24-24 + Magnesio, quelato de hierro orto-orto y Microelementos a una dosis de 4-5 kg ​​por 1000 metros lineales de manguera para repetir a intervalos regulares (alrededor de 10 días ) considerando la fertilidad básica del suelo y la respuesta del cultivo;
  • Durante la fase vegetativa, si la planta tiene un crecimiento atrofiado, se puede integrar la fertirrigación a base de Nitrato de Potasio o Nitrato de Calcio.

Tratamientos para anticipar la formación del capullo : en la fase juvenil se puede intervenir con aspersión foliar de ácido giberélico (GA3) en tres fases del ciclo:

  • Cuando la planta tiene 8-10 hojas verdaderas (60 días desde el trasplante)
  • 15 días después del primer tratamiento (75 días después del trasplante)
  • 15 días después del segundo tratamiento (90 días después del trasplante)

Dosis GA3 : 10 ppm / hl de agua para variedades tempranas; 30 ppm / hl para variedades medio tardías.

Adversidad : Mildiú velloso ( Bremia lactucae ), Oidium ( Leivellula taurica ), Insectos parásitos (Pulgones, Noctuidos, Agromizid Diptera, etc.), Roedores, Caracoles, Nematodos. Durante todo el ciclo vegetativo es recomendable realizar tratamientos fitosanitarios preventivos, mediante aspersión foliar, para un control óptimo de estos parásitos.

NB: Los datos mostrados son puramente indicativos y pueden variar considerablemente según las diferentes zonas de cultivo y algunas variables importantes (clima, suelo, agua, etc.).

Por qué elegir la alcachofa obtenida de semilla:

  • Elevada sanidad de las plántulas en comparación con las obtenidas de ovolo o chupón
  • Uniformidad de vegetación
  • Mayor contemporaneidad en la producción de capullos
  • Mayor productividad