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Cómo se cultiva el tomate

marzo 19, 2021

El tomate es una planta originaria de Perú , cultivada en México primero por los mayas y luego por los aztecas. En los últimos 200 años se ha convertido en uno de los cultivos hortícolas más importantes, se han seleccionado muchas variedades para crecer, adaptando la planta a los climas y suelos más dispares.

Es una verdura que no puede faltar en ningún buen huerto casero, por eso aquí estamos para darte algunos consejos sobre cómo cultivar tomates. Como siempre, consideramos cultivar nuestras hortalizas de acuerdo con la agricultura ecológica, es decir, sin utilizar insecticidas químicos sintéticos pero con métodos de defensa naturales. El objetivo es obtener verduras saludables y sostenibles, veremos cómo hacerlo a continuación.

Desde el tomate cherry al corazón de buey, desde el clásico tomate en salsa hasta los extravagantes tomates negros, estamos hablando de una verdura que no se cansa nunca, gracias a sus múltiples variedades y los mil usos que encuentra en la cocina. La satisfacción de comerse un tomate recogido directamente de su propia planta compensará todo el trabajo agrícola requerido, así que veamos cómo cultivar mejor esta verdura en un huerto orgánico.

El suelo y el clima adecuados para los tomates.

Suelo. El suelo ideal para el cultivo de tomates es con un ph = 6, el suelo debe ser bastante suelto y drenante, libre de agua estancada que favorecería las enfermedades de las plantas. Además, para obtener una buena cosecha el suelo debe ser rico en nutrientes y materia orgánica. De hecho, los tomates son una verdura bastante golosa.

Clima . Incluso si se han seleccionado suficientes tipos de tomate resistentes al frío, sigue siendo una planta que aguanta el frío y, sobre todo, que requiere una excelente exposición al sol. Los tomates se pueden cultivar prácticamente en toda Italia, siempre que tenga una parcela bañada por el sol. La planta también teme la sequedad excesiva, que puede limitarse con el acolchado y el riego.

Fertilización de tomate

Fertilizar el tomate es muy importante para una buena cosecha, especialmente si el suelo ya ha sido cultivado previamente. El aporte más importante de materia orgánica es la “fertilización básica”: consiste en poner el fertilizante en la fase de preparación del suelo.

Como cantidad, calculamos 0,6 kg de abono orgánico granulado por metro cuadrado, 10 veces más si es estiércol o compost maduro. Dada la opción, siempre es mejor utilizar estiércol maduro en lugar de pellets, ya que al agregar más sustancia, el suelo queda fino, mejorando su estructura. Si la producción es escalar, es posible intervenir durante el trabajo con adiciones de fertilización, interviniendo también con productos orgánicos solubles en agua como sangre de buey o borlanda (residuos del procesamiento de la remolacha).

Cómo se siembran los tomates

Siembra las plantas de tomate. El tomate se debe sembrar en la bandeja de semillas, entre febrero y marzo, la semilla germina en aproximadamente una semana. Debe colocarse en un ambiente cálido: tarda unos 24 grados en germinar. Luego requiere al menos 13 grados para crecer. El tomate es una planta sensible a la temperatura más que a las horas de luz.

Plantar las plántulas

Trasplante de tomate : desde la siembra en semillero, se pasa luego a maceta, hasta la etapa de prefloración. En este punto puede trasplantar, siempre que las temperaturas mínimas sean de al menos 10 grados. Las flores necesitan al menos 13 grados para adherirse, de lo contrario hay una caída infructuosa. El trasplante en la fase de prefloración, cuando las plantas miden unos 30 cm de altura, permite disponer las plántulas con las flores mirando hacia el exterior del macizo de flores, así todas las flores saldrán por ese lado y la cosecha será muy conveniente.

Cultiva el tomate

Para cultivar con éxito las plantas de tomate en el huerto es necesario tener algunas precauciones: disponer los soportes adecuados, mantener a raya las malas hierbas, no faltar el agua con riego según sea necesario y podar adecuadamente las plantas quitando el tomate y recortándolo a la altura adecuada.

Construye los soportes y ata el tomate.

Para evitar que la planta de tomate se tumbe a medida que crece, o peor aún, se rompa con el peso del fruto, es muy importante disponer soportes. Las posibilidades son muchas y si nos dirigimos a diferentes jardines podemos descubrir muchos andamios de bricolaje diferentes.

Para variedades con crecimiento determinado, un simple poste vertical clavado en el suelo es suficiente, pero en muchos casos es mejor construir estructuras más complejas.

Lo importante es asegurarse de que la planta se mantenga erguida y soleada en todas sus partes. Además de hacer las estacas, recuerde atar el tallo del tomate a medida que crece, lo que a menudo se pasa por alto.

Cuanto regar el tomate

No es fácil dar información correcta sobre la cantidad de agua que necesita un cultivo, ciertamente el tomate es una hortaliza que tiene una buena cantidad de agua.

Para el cultivo en invernadero, los tomates necesitan 1.400 litros por metro cuadrado, en el jardín depende naturalmente del clima y del suelo.

En promedio, 600 – 900 litros son suficientes, incluidos los que caen como lluvia. Para tener una idea, puede considerar un milímetro de lluvia = 1 litro de agua por metro cuadrado. Si no llueve, suele mojarse una / dos veces por semana, abundantemente pero sin dejar que se estanque.

La rotación de cultivos

El tomate es una hortaliza bien fertilizada y generalmente deja una fertilidad residual que puede ser aprovechada por plantas menos exigentes. Después del tomate, se pueden cultivar leguminosas (como habas, garbanzos, guisantes, frijoles) incluso sin fertilización básica, o azucena (ajo o cebolla).